История появления суши

Суши к нам пришли из Южной Азии. Изначально основным ингредиентом была рыба, которая пересыпалась солью, укладывалась слоями и на несколько недель попадала под каменный пресс. Потом камни заменялись крышкой и еще несколько месяцев рыба бродила. Такие суши, которые, кстати, и по сей день подают в некоторых ресторанах Токио, называются нарэдзуси.

Но вот один талантливый повар решил отказаться от процесса гниения рыбы и подал суши в форме, которая и стала традиционной, то есть, подал рыбу в сыром виде. В то время рис в суши использовали не как еду, а как средство для лучшего сохранения рыбы. Примечательно, что иероглиф, обозначающий суши, расшифровывается как «маринованная рыба». Только в шестнадцатом веке рис после маринования рыбы начали употреблять в пищу.

Следующим этапом стало добавление в рис уксуса и приправ. Еще могли добавлять сахар, саке, мед и морские водоросли.

С 1980 года суши начали активно приобретать популярность по всему миру. В чем же секрет? Дело в том, что главное - понять сам принцип приготовления суши, а дальше все зависит от вашей фантазии, никаких строгих канонов в рецептуре не существует.

Ну что, Вам уже захотелось насладиться плодом фантазии великих мастеров суши? Это Вы, кстати, можете сделать, не выходя из дому, заказав бесплатную доставку суши прямо сейчас. Но для начала давайте разберемся, какие существуют разновидности суш.

Роллы – представляют собой рис с начинкой, завернутой в лист прессованных водорослей. В начинку может входить рыба, крабовые палочки, огурец и все, что только может позволить ваша фантазия. Для приготовления ролл используют бамбуковый коврик.

Нигири суши – самый распространенный вид суши. Овальный комочек риса, слепленный руками, немного васаби и тоненький кусочек начинки, которая покрывает рис.

Гунканы – имеют овальную форму (похожие на нигири). По периметру обрамлённый полоской нори и напоминает корабль. Также начинён разнообразными ингредиентами, такими как: икра, натто или салат из макарон.

Спайс-гунканы – горсть риса, обмотанная нори и наполненная сверху начинкой из икры или семги со спайси соусом. Такие суши понравятся любителям острого.

Футомаки  - имеют большие цилиндрические формы. Футомаки относятся к сложным роллам с разнообразными начинками и листом нори снаружи.

Калифорнийские роллы – не смотря на то, что придумали их японцы, в самой Японии их не признают и почитают за псевдо-суши. Зная нелюбовь американцев к сушеным водорослям и сырой рыбе, один проворный японский повар решил спрятать нори внутрь суши, а рыбу заменить крабовым мясом и ломтиком авокадо. Суши наизнанку быстро приобрели популярность в американской культуре.

Также для особых гурманов есть сладкие роллы. Суши они напоминают только внешне. На самом деле, в их составе нет ни риса, ни сырой рыбы. Нори заменили блинчиком, а в качестве начинки используют творог, различные фрукты, ягоды и орехи. Сверху посыпаются сахарной пудрой или поливаются сгущенкой.

Многие поколения поваров востока трудились над созданием всех этих блюд, а Авто Суши «HANNA» доставит все это в Ваш дом или в офис. Лучшие суши мира находятся в Саратове, 6-ой микрорайон, недалеко от поселка Солнечный. Кроме всего прочего, существуют подарочные дисконтные карты, которые сделают вашу трапезу не только приятной, но и экономной.

Не пропустите историю востока мимо себя.

                Мы работаем с 11:00 до 23:00. Принимаем заказы быстро, доставка в течение часа бесплатно. Ждем Ваших заказов в Авто Суши «HANNA».

Наш адрес:

пересечение улиц пр. Строителей/Антонова 

Хочешь суши, звони и кушай!!!

Телефон: 77-11-07,46-64-10